Muffiny z dżemem

🧁 Babeczki z dżemem

Składniki

• 1 jajko

• 100 g masła (rozpuszczonego i lekko przestudzonego)

• 100 g cukru

• 1 cukier waniliowy

• 200 ml mleka w temperaturze pokojowej

• 250 g mąki pszennej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• szczypta soli

• ulubiony dżem

Przygotowanie

Na początku jajko ubijamy z cukrem oraz cukrem waniliowym na jasną i puszystą masę.

Następnie dodajemy szczyptę soli, mleko oraz rozpuszczone, przestudzone masło. Całość delikatnie mieszamy.

Do mokrych składników wsypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia i mieszamy łyżką (najlepiej silikonową) tylko do momentu połączenia się składników. Nie należy mieszać zbyt długo — dzięki temu babeczki będą miękkie i puszyste.

Formę na muffinki wykładamy papilotkami lub lekko natłuszczamy.Do każdej foremki nakładamy:

➡️ porcję ciasta➡️ łyżeczkę dżemu➡️ ponownie przykrywamy cienką warstwą ciasta

Wypełniamy foremki do około ¾ wysokości.

Pieczenie

Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 25 minut, aż się zarumienią i wyrosną.

Po upieczeniu odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

Z podanych składników wychodzi około 12 puszystych babeczek z pysznym, owocowym wnętrzem.

Smacznego! 🧁✨